985年2月2日,臘月十三,碾子山村飄著細(xì)雪。
天剛蒙蒙亮,村里的大喇叭就響起來(lái)了:“村民社員們都注意了,今天村里殺豬分肉,各家就都不要做飯了,老少爺們兒們趕緊收拾一下,準(zhǔn)備抓豬了...”
大喇叭一連響了三遍,即便是李毅這種喝酒宿醉的人,也經(jīng)受不住馮叔那大嗓門(mén)兒的轟炸,早早地起床了。
等李毅帶著楊志文和小王來(lái)到大隊(duì)部的時(shí)候,門(mén)前的打谷場(chǎng)上早已經(jīng)支起了五口大鐵鍋。
鍋灶下面劈好的松木柴火\"噼啪\"作響,鍋里的水翻滾著白汽。
屠戶老陳正蹲在鍋灶旁的磨刀石前,\"哧啦哧啦\"地磨著他那柄祖?zhèn)鞯姆叛叮睹嬗持抗猓蔚萌吮牪婚_(kāi)眼。
“來(lái)嘍!”
隨著一聲吆喝,幾個(gè)壯實(shí)后生趕著五頭膘肥體壯的黑毛豬進(jìn)場(chǎng)了。
雖然現(xiàn)在全縣都在推廣生長(zhǎng)速度快,病害少的長(zhǎng)白豬,但是碾子山村卻還保留了不少黑毛豬。
這些豬每頭都有二三百斤重,油光水滑的脊背上還沾著麥草屑,哼哧哼哧地噴著白氣。
“好家伙,可真肥啊!”老支書(shū)馮凱磕了磕煙袋鍋,瞇眼笑的說(shuō)道。
“哈哈哈,那可不,這可都是隔年豬,當(dāng)然肥了!”張同福附和著說(shuō)道,滿臉的笑意。
隨后,在馮凱的招呼下,大家伙兒便都忙碌了起來(lái)。
李毅挽著棉襖袖子,和東子一起把殺豬凳擺正。
凳面被多年的豬血浸得發(fā)黑,在雪地里冒著熱氣。
女人們抱著搪瓷臉盆圍在旁邊,盆沿上結(jié)著冰碴子——這是等著接豬血的。
“摁住嘍!”
老陳一聲令下,五個(gè)漢子同時(shí)發(fā)力。
二三百斤的大肥豬被按倒在條凳上,四蹄亂蹬。
豬叫聲刺破晨霧,引得全村的狗都“汪汪”叫個(gè)不停。
刀光一閃,冒著熱氣的豬血“嘩”地噴進(jìn)撒了鹽的搪瓷臉盆里,騰起一陣腥甜的白霧。
“這血旺!”
張同福蹲在盆邊攪動(dòng)著豬血,接著繼續(xù)說(shuō)道:“這么多血,可以弄不少血腸了,回頭做殺豬菜的時(shí)候用得上。”
“行呢,讓女人們麻利點(diǎn)兒,趕緊把腸肚都拾掇出來(lái)!”馮凱笑著說(shuō)道。
“嘩啦!”
褪毛的開(kāi)水從被殺死的豬身上澆下去,頓時(shí)升起陣陣白汽。
幾個(gè)婦女立即拿著浮石刮豬毛,黑毛褪盡后露出粉白的豬皮,油亮亮地反著光。
褪干凈毛之后,老陳的尖刀沿著豬腹中線一劃,熱騰騰的內(nèi)臟“呼啦”滑進(jìn)木盆,豬油特有的葷香混著雪后的冷氣,直往人鼻子里鉆。
“瞧瞧這板油,熬出來(lái)的葷油想著就讓人流口水。”東子娘提著兩指厚的雪白豬油,油膜在寒風(fēng)里顫巍巍地晃動(dòng)。
李毅幫著分割豬肉,鋒利的砍刀順著骨縫走,五花肉紅白分明像大理石紋,后臀尖的瘦肉泛著玫瑰色的光澤。
案板下的積雪被血水融出一個(gè)個(gè)小坑,鮮紅的肉塊堆成了小山。
這時(shí)一幫小娃娃則是跑過(guò)來(lái),和老陳把豬尿泡要走了,不一會(huì)兒就看到孩子們?cè)谘┑乩镒分鹬鴿L落的豬尿泡。
看到這一幕,李毅的嘴角忍不住微微上揚(yáng),想起了幾年前的自己...
很快,五十多頭大肥豬全都被宰殺掉了,褪干凈的豬肉整整齊齊擺滿了整個(gè)打谷場(chǎng)。
殺完年豬之后,接下來(lái)便是重頭戲了——分肉。
馮凱拿著一張寫(xiě)滿字的大白紙來(lái)到人群前,然后大聲說(shuō)道:“剛剛已經(jīng)掛過(guò)稱(chēng)了,51頭豬殺了10246斤肉,另外還有1218斤骨頭,外加51副頭蹄下水。”
“還是老規(guī)矩,精肉按人頭分,每人22斤,豬頭豬蹄子鹵熟了再分,另外毅娃子喜歡吃骨頭,排骨全部給他留下,大骨頭分給大家,這么分大家沒(méi)意見(jiàn)吧?”
李毅正要說(shuō)話,就聽(tīng)等著分肉的村民社員們齊聲喊道:“沒(méi)意見(jiàn)!”
緊接著,就見(jiàn)馮凱大手一揮,大聲說(shuō)道:“分肉!”
隨后,老屠夫和會(huì)計(jì)再次閃亮登場(chǎng),一個(gè)算賬登記,一個(gè)則是負(fù)責(zé)拿刀割肉,現(xiàn)場(chǎng)喜慶而又忙碌。
而在新建的大隊(duì)部里,幾十個(gè)婦女則是在忙著做飯。
今天不僅僅是殺豬分肉,同時(shí)也是村里大聚餐的日子,家家戶戶都不做飯,只要是能來(lái)的全都來(lái)大隊(duì)部吃大鍋飯,不能來(lái)的老人也會(huì)有人給送上門(mén)去。
不一會(huì)兒,整個(gè)大隊(duì)部就飄出了濃濃的飯香味兒。
臨時(shí)支起的灶臺(tái)上,大鐵鍋里燉著殺豬菜,酸菜吸飽了五花肉的油脂,粉條晶瑩剔透地纏在骨頭上,血腸切得厚薄均勻,露出里頭蜂窩狀的氣孔,不少人還沒(méi)開(kāi)飯哈喇子就流了一地。
“開(kāi)飯嘍...”
隨著外面分肉進(jìn)入尾聲,馮凱通過(guò)大喇叭招呼村民們吃飯了。
雪不知什么時(shí)候停了,村里的男女老少們端著搪瓷碗排隊(duì)...
...........
下午三點(diǎn)多,這場(chǎng)盛宴總算是結(jié)束了。
就在吃飽喝足的村民們忙著收拾一片狼藉的大隊(duì)部時(shí),一幫小娃娃就急匆匆的跑進(jìn)來(lái)告訴眾人,村口來(lái)了好多大卡車(chē),還說(shuō)是來(lái)找李毅的。
李毅一聽(tīng)就知道是他訂購(gòu)的家電到了,當(dāng)即讓楊志文趕緊將車(chē)隊(duì)帶到大隊(duì)部,而他則是讓馮凱重新將村民們召集到大隊(duì)部,他要給大家分彩電。
很快,熟悉的大喇叭聲就再次在碾子山村的上空響了起來(lái)。
通知?jiǎng)倓傁逻_(dá),眾人就聽(tīng)到大隊(duì)部外面?zhèn)鱽?lái)一陣汽車(chē)轟鳴聲。
緊接著就看到十幾輛解放牌大卡車(chē)排成長(zhǎng)龍,向著大隊(duì)部開(kāi)了過(guò)來(lái),隨后便在剛才殺豬分肉的打谷場(chǎng)上停了下來(lái)。
打頭的卡車(chē)停下,接著從車(chē)上跳下兩個(gè),走進(jìn)了大隊(duì)部。
看到來(lái)人之后,李毅臉上一樂(lè),當(dāng)即迎了出去。
“李毅同志,幸不辱命,您要的貨我全都給你搞來(lái)了!”
李毅拍了拍他的肩膀,笑著說(shuō)道:“老孫,你這個(gè)大廠長(zhǎng)咋親自來(lái)了,送貨這種事情交給別人就行了嘛!”
說(shuō)真的,李毅真沒(méi)想到孫峰會(huì)親自過(guò)來(lái),當(dāng)即有些喜出望外。
“哈哈哈,這不是廠子里有些事情等著向你這個(gè)大老板匯報(bào),但你就是不去,我只能親自過(guò)來(lái)找你了。”孫峰笑著說(shuō)道。
“是我的不對(duì),等給鄉(xiāng)親們將東西分下去之后,咱們好好聊聊!”李毅道。
“哈哈哈,就等著你這句話呢!”
“對(duì)了,你們還沒(méi)吃飯吧,今天村里殺豬了,鍋里還鹵著豬頭豬蹄,你們有口福了!”李毅笑著說(shuō)道。
“那敢情好...”
說(shuō)話間,聽(tīng)到通知的村民們?nèi)悸劼曏s了過(guò)來(lái),圍在卡車(chē)周?chē)h論紛紛。
車(chē)上裝的全是嶄新的彩色電視機(jī)和電冰箱,包裝箱上印著“燕京”、“牡丹”等品牌商標(biāo),在夕陽(yáng)中格外醒目。
馮凱和張同福一同來(lái)到車(chē)隊(duì)旁,看著這滿滿十幾卡車(chē)的家電,全都懵了。
過(guò)了好一會(huì)兒,馮凱這才看著李毅說(shuō)道:“毅娃子…這都是給咱村的?”
李毅點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道:“對(duì),每家一臺(tái)電視機(jī),一臺(tái)收音機(jī),過(guò)年了,讓大伙兒都高興高興。”
聽(tīng)到這話,馮凱手一抖,手里的旱煙鍋差點(diǎn)掉地。
“毅娃子,這得多少錢(qián)啊?”馮凱小聲問(wèn)道。
“馮叔,不要錢(qián),算我送給鄉(xiāng)親們的新年禮物。”李毅笑著說(shuō)道。
“使不得...使不得...哪能讓你...”
話音未落,就聽(tīng)李毅笑著說(shuō)道:“叔,這些電視機(jī)、收音機(jī)都是我的廠子生產(chǎn)出來(lái)的,成本價(jià)沒(méi)多少,你們就別推遲了。”
“還是趕緊給大家把東西分了,趁著天還沒(méi)黑,完全有時(shí)間把電視機(jī)給安裝好,晚上也好讓大家伙兒收看新聞聯(lián)播。”
“這...”
不等馮凱說(shuō)話,李毅再次說(shuō)道:“對(duì)了馮叔,這些給咱送貨的同志們還沒(méi)吃飯,順便讓人給大家活兒整點(diǎn)飯,多搞點(diǎn)肉!”
“行...”
當(dāng)下馮凱立即和大家宣布了李毅要給每家每戶送彩電的消息,瞬間,人群一下子炸開(kāi)了鍋。
女人們激動(dòng)的笑開(kāi)了花,而男人們搓著手不知說(shuō)什么好,孩子們已經(jīng)蹦跳著歡呼起來(lái),整個(gè)大隊(duì)部很快就成了歡樂(lè)的海洋...
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