中午帶著自行車回到斜陽小院，看到有六、七成新的藍(lán)色女式自行車，李嵐聽到是給她準(zhǔn)備的，連忙擺手說用不著。

　　“嵐姐，你以后出門總不能都是走路吧，有空就學(xué)著騎車，以后就能馱著小樂兒出去玩了，樂兒你說好不好呀？”

　　“不好，我要坐爸爸車子的前面，媽媽坐后面，這個(gè)自行車前面不能坐的。”小樂兒卻搖頭了。

　　“呃，你可以坐后面呀，像這樣坐更舒服，還能抱住媽媽?！蓖跸驏|連忙把她抱上后座，分開腿坐著，這肯定比坐前杠更舒服了。

　　“這樣啊，好吧，那媽媽就趕緊學(xué)?！?/p>

　　吃過飯王向東就教李嵐學(xué)車，院里太窄，只能到外頭胡同里練習(xí)，李嵐的驚呼聲、小樂兒的加油聲和王向東的安慰聲不時(shí)的在巷子里回蕩著，鄰居們探頭觀望，都報(bào)以善意的微笑。

　　李嵐的領(lǐng)悟能力不錯(cuò)，一個(gè)多小時(shí)后也差不多掌握了要領(lǐng)，如此再多練習(xí)幾天應(yīng)該就能放手了，回家歇息了一會兒，王向東就馱著她母女倆上班去了。

　　回到四合院，就看到秦玉夢正在走廊南邊靠近碼放蜂窩煤的地方擺放著大白菜呢，王向東馬上支好自行車過來幫忙了。

　　“姐夫，你瞧這大白菜，棵大、瓷實(shí)、聞著就味正，比我老家種的還好呢，正好昨晚玉珠嫂子送來了豆腐，晚上我燉白菜豆腐給你吃啊。”秦玉夢捧著大白菜很是開心的說道。

　　又到了購買冬儲菜的日子，由于京城人多，都得輪著安排投放，菜市場擠不下，街道辦工作人員就讓卡車?yán)瑑Σ酥苯拥礁鱾€(gè)胡同口來銷售。

　　購買這些冬儲菜還是要憑證的，按照戶口本，成年人每人八十斤，孩子五十斤，像閆埠貴一家子就能買到四百二十斤了，王向東現(xiàn)在添了一口，可以買到二百一十斤大白菜。

　　大白菜也是分等級的，從一級到四級，價(jià)格也從每斤兩分錢到一分錢不等，看這次的大白菜又大又漂亮，應(yīng)該是一級菜了，看來秦玉夢有聽王向東的話，買菜也挑好的買，這么一堆大白菜也要不了五塊錢。

　　二百多斤聽著好像很多的樣子，其實(shí)也就不到三十棵，大白菜有分量，一棵就有七、八斤甚至十斤，王向東現(xiàn)在有一輛板車，張鐵柱他們兩趟就能把前院五家的大白菜拉回來了。

　　剛買回來的大白菜不能馬上放進(jìn)地窖里存儲，得先放屋檐下晾曬兩天，把里頭的露水去掉，然后再放進(jìn)地窖里碼好，天太冷了還得蓋上稻草啥的，這樣存儲的時(shí)間就能長久些。

　　老京城人對大白菜情有獨(dú)鐘，天天吃大白菜也不會膩的，當(dāng)然也會換著花樣來了，醋溜白菜、酸辣白菜、粉條燉白菜、肉絲炒白菜、涼拌白菜絲和腌白菜幫子等等，反正整個(gè)冬天是離不開大白菜嘍。

　　前院也有個(gè)地窖，就是在王向東家廚房南邊跟張家倒座房之間的地下，靠近院墻，原本是前院五家合用的，但閆埠貴借口他家的菜多放不下，其實(shí)還不是怕菜被別人拿了，就占了門洞東邊的那間倒座房當(dāng)儲物間，后來就直接給閆解成住了。

　　“就只有大白菜嗎？冬儲菜不是還有別的嗎?！蓖跸驏|把大白菜碼放好后問道。

　　“還有蘿卜、土豆和大蔥，那要等明天早上了，正好明天周日，肯定很熱鬧的。”

　　蘿卜和土豆也是耐儲存的，桌面上多個(gè)炒蘿卜絲或者醋溜土豆絲也是不錯(cuò)的，不會讓大白菜太過單調(diào)了，顏色好看些，胃口也會更好的。

　　還有一樣就是大蔥了，這是過年包餃子必不可少的餡料，通常普通人家里都要存上幾十斤，既便宜又方便，以魯省的大蔥最為出名，蔥白長、青葉短、很實(shí)惠的。

　　“啊呦，寶寶哭了，姐夫這邊交給你了，我先進(jìn)去?！边@時(shí)聽到屋里傳來了小善國的哭聲了，秦玉夢馬上擦了擦手跑了進(jìn)去，她現(xiàn)在換尿布很嫻熟了。

　　“誒，我也馬上來?！蓖跸驏|趕緊把木板搭好后也跑進(jìn)去了。

　　換完尿布的寶寶已經(jīng)吃上了，王向東還想多看兩眼，卻被秦玉夢給拉了出來，進(jìn)到廚房就指著一盆子豆腐說道：“姐夫，瞧這豆腐怎么樣？”

　　老北京人好吃豆腐，特意整出一天來做豆腐，當(dāng)然都是郊外農(nóng)家才有這個(gè)條件的，平日里也是他們挑著擔(dān)進(jìn)城叫賣的，主要也是往飯館食堂那邊送，因?yàn)檫€要用到豆票，城里普通人家也舍不得買，都留著過年再買了。

　　北方的豆腐是用鹵水點(diǎn)的，南方的則是用石膏，所以北方的豆腐塊大瓷實(shí)，可以做燒制菜，南方的較細(xì)膩，適合做涼拌菜。

　　做豆腐的工序很繁瑣，但做出來的豆腐卻是人人都愛吃的，孩子們最是喜歡吃“豆腐腦兒”了，也有叫“豆花兒”的，就是在未擠壓脫水成型豆腐塊之前，舀上一碗白花花的豆腐腦，依各人口味淋上韭菜花、蒜汁、辣椒油，或者直接撒上白糖，滑嫩細(xì)膩，咸甜適口，喝上一碗絕對是最幸福的時(shí)刻。

　　“嗯，挺香的，夠結(jié)實(shí)，你打算怎么做？”王向東聞了聞又摸了下，張冬妹做的豆腐確實(shí)不賴，農(nóng)家婦女都有自己的拿手手藝。

　　“剛不是說啦，白菜燉豆腐啊，姐夫，你還想怎么吃？”秦玉夢問道。

　　“咱們把豆腐下油鍋煎了，這樣可以保存長久些，想吃了隨時(shí)拿幾片熱一下就能吃了?！蓖跸驏|想起了油煎豆腐就有些嘴饞了。

　　“好呀，姐夫你教我?！?/p>

　　秦玉夢馬上點(diǎn)頭了，以前在老家吃的豆腐只有燉煮，哪舍得用油去煎炸呀，炒菜都舍不得放幾滴油呢，還是姐夫家油罐里的油任由她用。

　　于是叫秦玉夢把一整塊豆腐切成兩寸見方的小塊兒，王向東就打了三個(gè)雞蛋，加點(diǎn)面粉攪拌均勻了，用筷子夾著小豆腐塊在雞蛋液里翻滾兩下，然后放進(jìn)油鍋里煎著。

　　很快香氣就彌漫開來，小豆腐塊兩面反復(fù)煎，直到表面顏色變成金黃色，撈出來瀝油，稍微冷卻些了就能吃了，也能再下鍋蒸煮炒，那就看個(gè)人喜好了。