新鮮的海魚(yú),最常見(jiàn)、也最不會(huì)翻車(chē)的做法,選擇清蒸就對(duì)了。
當(dāng)然個(gè)別魚(yú)除外,比如說(shuō)煙仔,那玩意清蒸出來(lái),除了魚(yú)腹少部分的肉,其他地方就跟啃木頭沒(méi)啥區(qū)別。
大黃魚(yú)帶著一股獨(dú)特的香味,肥厚的魚(yú)腩部分,入口即化。
只能說(shuō),價(jià)格不會(huì)走錯(cuò)路,貴真有貴的道理。
要是純論肉的細(xì)膩程度,灰鯧比大黃魚(yú)還要嫩,但大黃魚(yú)是蒜瓣肉,自帶一股子香味,還真難說(shuō)哪個(gè)口感更好。
趙勤感嘆,好在不用選擇,兩尾可以一起吃。
大黃魚(yú)就著灰鯧,今天一口稀的不帶,主打就是一個(gè)過(guò)癮。
等到兩尾魚(yú)吃得只剩下魚(yú)骨,再蘸著湯汁,把大黃魚(yú)的魚(yú)膠扔嘴里,軟糯Q彈,唇齒之間全是膠原蛋白。
當(dāng)然,對(duì)于漁民來(lái)說(shuō),就算是打玻尿酸,皮膚也不會(huì)太好。
即便趙勤已經(jīng)很注意了,但曬黑是不可避免的。
自己這艘船還好,至少大家都還能保證一天洗個(gè)臉?biāo)⒁淮窝?,有的船工出海幾天,根本不要臉的?
畢竟躺下就補(bǔ)覺(jué),眼一睜可能就要投入緊張的忙碌之中。
昨天這個(gè)時(shí)候,船已經(jīng)拋錨休息,但大家想著明天下午就回,所以今夜是不打算休息的。
“阿勤,還繼續(xù)往南?”
“不了,往東吧,到天亮看能不能拖兩網(wǎng),天亮后,咱就把網(wǎng)下海里,一直往回拖,中途起一次網(wǎng)就行?!?
老貓聽(tīng)他的打算還算合理便沒(méi)有再提異議,嘆了口氣道:“要是再多幾天好天氣就好了,說(shuō)不準(zhǔn)咱真能把艙給填滿了。”
“貓哥,咱的艙能裝50噸啊?!?
“一網(wǎng)兩噸,其實(shí)也很快的。對(duì)了,這次帶的筐子還是少了,等回去休息,要不我去市城訂一批吧?!?
船艙的大小不一,以及主捕魚(yú)貨的品種不一樣,所以筐子的尺寸在選用上也有講究,老貓是老漁民,他去訂做的肯定更好用。
“行,那這事就麻煩你了,來(lái)回路費(fèi)和筐子的成本到時(shí)給你一起報(bào)?!?
老貓沒(méi)有拒絕,嘴上應(yīng)著,目光一直打量著四周的情況。
“阿勤,換一會(huì),你休息一下。”
“不用,貓哥,你去休息一會(huì),我下午睡得飽?!?
“不用歇了,明天回去能睡好幾天,我這兩天睡的覺(jué),可比在老蔡船上還多?!?
雖說(shuō)老貓?jiān)诶喜痰拇喜挥貌遏~(yú),但他負(fù)責(zé)的事務(wù)也多,觀測(cè)魚(yú)情就是很重要的一點(diǎn),
等于說(shuō),上船釣魚(yú)人的收獲好壞,與老貓的勤快程度和經(jīng)驗(yàn),有著密不可分的關(guān)系。
趙勤見(jiàn)他真不愿意去休息,便讓開(kāi)位置,又打了一支煙給他。
“貓哥,咱努努力,兩年后再換更大的船,咱也到遠(yuǎn)洋看看?!?
“那樣的船動(dòng)不動(dòng)可就是一兩千萬(wàn)啊?!?
趙勤笑笑沒(méi)有吭聲,一兩千萬(wàn)的漁船還不是他的目標(biāo),他想著至少能有一艘過(guò)70米的漁船,這樣一艘船的造價(jià),一般不會(huì)低于三千萬(wàn)。
一網(wǎng)下去說(shuō)不準(zhǔn)就是幾十噸的魚(yú)貨,滿艙至少能裝個(gè)一千來(lái)噸的漁貨。
真要有個(gè)三四艘這樣的船,那自己就可以在家里休息了,沒(méi)事釣釣魚(yú)種種菜啥的。
真到那時(shí)候,他是不會(huì)跟船的,畢竟那種船一出去最少都是三四個(gè)月,別到時(shí)錢(qián)賺到了,老婆不是自己的了。
“阿勤,想什么呢?”
“啊?哦,沒(méi)想什么,貓哥,你有幾個(gè)孩子?”
“4個(gè),兩兒兩女,老大17歲了,還在讀高中,是個(gè)女孩,也是四人當(dāng)中學(xué)習(xí)最好的,
我想著,只要她愿意讀,就算是那啥博士,我也供著。”
說(shuō)及大女兒,老貓的臉上浮現(xiàn)了自豪之色。
“不錯(cuò)啊!能生四個(gè),被罰了不少吧?”
說(shuō)及這事,老貓的面上又浮現(xiàn)了苦笑,“別提了,懷老三時(shí)就遭罪,那時(shí)節(jié)比現(xiàn)在還嚴(yán),抓住就帶到醫(yī)院流掉,
村里沒(méi)辦法待,咱是漁民,一有風(fēng)吹草動(dòng)就帶著老婆上船,老三和老四都是在船上出生的。
真生出來(lái)了,無(wú)非就是交點(diǎn)罰款。”
老貓其實(shí)年齡不大,不到40歲,但長(zhǎng)期在海上漂著,人就會(huì)顯得老一些,看上去跟城市里五十歲的人沒(méi)啥區(qū)別,甚至還要更顯老些。
兩人有一茬沒(méi)一茬的聊著,到了凌晨3點(diǎn),趙勤拿起喇叭通知所有人起床開(kāi)始收網(wǎng)。
這一網(wǎng)的漁獲相較上一網(wǎng)略少些,但也有個(gè)近兩噸,還是以灰鯧為主,結(jié)果當(dāng)魚(yú)完全攤開(kāi)后,大家發(fā)現(xiàn)居然還有意外之喜,
一尾十四五斤的老虎斑。
要是以前的小船,大家可能會(huì)歡呼一下,畢竟這一尾就能值個(gè)三四千塊,但現(xiàn)在的大船,相較于一網(wǎng)的價(jià)值,這一點(diǎn)還真的不夠看。
再不夠看,這也是一尾好魚(yú),老貓找來(lái)針頭給其放了氣,然后便和之前的弱棘魚(yú)丟到一個(gè)艙中。
“咦,阿勤哥,居然有老虎蟹?!卑⒊繌聂~(yú)堆中撥拉出一只形狀獨(dú)特的螃蟹。
與普通的螃蟹不同,它更像是龍蝦與螃蟹的雜交品種,它的頭大身粗,腿短螯肥,體緣有細(xì)密的棕紅色絨毛,頭部的紋理和顏色類(lèi)似于虎皮,所以稱(chēng)為老虎蟹,
又因它可以像青蛙一樣昂首蹲立,所以也被稱(chēng)為蛙蟹。
當(dāng)然,不同的地方稱(chēng)謂不同,有的地方還叫它海臭蟲(chóng)、蝦姑頭。
這玩意分布廣泛,在我國(guó)的幾大海域皆有其的身影。
煮熟后身體呈艷紅色,非常喜慶,又因肉質(zhì)鮮甜,與龍蝦幾乎沒(méi)啥區(qū)別,所以經(jīng)濟(jì)價(jià)值也極高。
“阿勤,老虎蟹現(xiàn)在啥行情?”
“不清楚,但肯定比青蟹貴,五六十一斤肯定值了,但這量太少,沒(méi)幾只,到時(shí)下船我們分了吃吧?!?
老貓點(diǎn)點(diǎn)頭,目前揀出來(lái)也才十多只,一人能分個(gè)兩只就不錯(cuò)了。
等到將魚(yú)獲全部入艙后,差不多還有一小時(shí)就該天亮了,大家也都沒(méi)了困意,陳宇策靠在船舷邊抽著煙,
頭一偏,結(jié)果發(fā)現(xiàn)燈光周?chē)暮C嫔嫌袔孜掺滛~(yú)在游著,“柱子哥,這有魚(yú)。”
他興奮的拿起抄網(wǎng),快速的抄了一網(wǎng),還挺不錯(cuò),中了有三四尾,大的一斤左右,小個(gè)半斤的樣子。
見(jiàn)他真抄中了,阿晨和夏守柱也坐不住了,一人找了一個(gè)燈光最亮的地方站定,手中拿著抄網(wǎng),還別說(shuō),每一抄網(wǎng)下去都有收獲。
趙勤見(jiàn)此,笑著道:“不想休息就撈,這算你們個(gè)人福利,不用入公賬,撈到多少你們盡管帶回家自己吃。”
聽(tīng)他這么一說(shuō),大家撈得更起勁了,不求撈多少,有個(gè)十斤八斤帶回去給家里人嘗嘗也是極好的。
老貓拿著抄網(wǎng),直接站到了船頭,這里雖然燈光最亮,但因?yàn)榇^是翹著的,其實(shí)離海面更高,相對(duì)也更不好撈。
但他是老漁民,手最穩(wěn),動(dòng)作最迅速,效率反而比其他三人更高。
一個(gè)小時(shí)的時(shí)間,老貓就憑著一柄抄網(wǎng),撈了足有30來(lái)斤的火箭魷魚(yú),這下他可舍不得帶回去吃了,賣(mài)掉能值個(gè)一千來(lái)塊呢。