隔天一早，很多村民也學聰明了，跑到鎮上或是縣里賣鹵肉。現在鹵肉正新鮮，做多少都能賣。不到幾天時間，整個越安縣都知道鹵肉這東西。也打聽到胡辣湯作坊出了一種鹵料包，只要用它來煮東西，便是連鞋底也能好吃。那些糧油鋪更是人精似的，紛紛到胡辣湯作坊進貨。不到半個月，百姓們都能到糧油鋪買到鹵料包了。青河村的鹵味小攤生意漸漸平淡。雖然一樣的料包，但廚藝手法不同，做出來的味道也不同。有些村民廚藝實在不咋樣，有些還舍不得料包的，一個料包鹵雙倍的肉，味道不好，很快就慘淡或虧本了。有些生意卻不錯，一天能賺幾百文的。趙進山廚藝很好，而且舍得放料，一天能夠掙一兩多。今天中午，趙進山到藥鋪買了一大堆大料回家。鐵牛媳婦看著便奇道：“買這些干啥？”趙進山道：“我想開發自己的味道，只有這樣才能掙錢。”鐵牛媳婦欣慰地點頭：“你心里有成算就行。”趙進山研究了幾天時間，一點點改進，最后出了自己的味道。拿到市場上售賣，顧客反應很好。趙進山還給自己的攤位起了個名，就叫山記鹵味。不到半個月，整個大樹鎮都知道，這家山記鹵味特別好吃。每次出攤，不到兩個時辰就會銷售一空。每天都能進賬五六兩銀子。好些跟他一起賣鹵味的人看著一陣羨慕。紛紛上前請教：“進山，你家鹵味咋這么好吃？難不難透露一下？”趙進山笑瞇瞇地道：“抱歉啊，這個是我自己改進出來的，是我家秘方，不能說。上次我教大家做下水的時候不是說過了嗎？”請教的村民們聽到“秘方”二字，便訕訕地離開了。趙進山見生意好，干脆在鎮上開了個鹵味鋪。鐵牛媳婦還辭了工，跟趙進山一起打理鋪子。村里的客棧已經劃出了地段，馬上就要開蓋了。趙進山來到葉里正家：“里正，客棧的“對呀！”“那啥我能在客棧附近買個地，蓋個鋪子不？”葉采蘋的招工已經完成，現在已經投入了生產。這人流會帶動附近的村民，到時他們村子就比鎮子熱鬧。他要在這里開一個鹵味鋪。葉里正笑瞇瞇的：“你咋這么會想呢！不用你蓋鋪子。采蘋說了，那個地方就蓋個集市，除了客棧，旁邊還會有商鋪。這些都是村里的產業，每年都有分紅。”“你要是想在這里開鋪，到時可以租鋪子。”趙進山恍然：“原來蘋姑姑早想好啦！”隨著葉采蘋的擴招，村民們的飯菜賣得越來越好。當然，也有賣賠本的。有些人也想到賣別的東西，例如酒水之類的。其實有人把院子騰出來，留著給商家放車馬，停一個時辰就多少錢這樣。隨著人流的增多，賣的東西種類越來越雜，附近村子的人見這邊賣的東西多，買東西也便利，圖方便省事便也不去鎮上買東西了，改到青河村買。別的村子的小攤販們見狀，也跑到這邊擺。一時間，賣肉的、賣吃的、賣穿的各種種樣的東西都有。不知不覺，竟然形成了一個集市。